發酵系統
啤酒(jiu)發(fa)(fa)酵(jiao)系(xi)統(tong)有(you)發(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)、清酒(jiu)罐(guan)(guan)、暫(zan)存罐(guan)(guan)組成(cheng)；發(fa)(fa)酵(jiao)是啤酒(jiu)生(sheng)產中極其重要的(de)工藝過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。是一個(ge)有(you)酵(jiao)母參(can)與的(de)復(fu)雜的(de)生(sheng)化(hua)反應過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)，發(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)為錐底(di)圓柱形，罐(guan)(guan)體具備自(zi)身冷卻裝(zhuang)置，可很(hen)容易地控(kong)制發(fa)(fa)酵(jiao)溫度；罐(guan)(guan)底(di)為錐形，回收酵(jiao)母及清洗都很(hen)方便(bian)；罐(guan)(guan)體具有(you)CIP清洗系(xi)統(tong)，保證了(le)生(sheng)產中的(de)衛(wei)生(sheng)安全。具備了(le)先進的(de)國際發(fa)(fa)酵(jiao)工程(cheng)(cheng)技(ji)術，可采用(yong)PLC自(zi)動控(kong)溫技(ji)術。全過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)控(kong)制啤酒(jiu)發(fa)(fa)酵(jiao)。
