發酵系統
啤酒(jiu)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)系統有(you)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)、清(qing)酒(jiu)罐(guan)、暫存罐(guan)組成；發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)是啤酒(jiu)生(sheng)產中(zhong)極其(qi)重要的(de)工(gong)藝過(guo)程(cheng)。是一(yi)個(ge)有(you)酵(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)參與的(de)復雜(za)的(de)生(sheng)化反(fan)應過(guo)程(cheng)，發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)為錐底圓柱形，罐(guan)體具(ju)備(bei)自身冷卻裝(zhuang)置，可(ke)很容易(yi)地(di)控(kong)制(zhi)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)溫度；罐(guan)底為錐形，回(hui)收酵(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)及清(qing)洗(xi)都很方便；罐(guan)體具(ju)有(you)CIP清(qing)洗(xi)系統，保證了(le)生(sheng)產中(zhong)的(de)衛生(sheng)安全(quan)。具(ju)備(bei)了(le)先進的(de)國(guo)際發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)工(gong)程(cheng)技術(shu)(shu)，可(ke)采(cai)用(yong)PLC自動(dong)控(kong)溫技術(shu)(shu)。全(quan)過(guo)程(cheng)控(kong)制(zhi)啤酒(jiu)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)。
