發(fa)酵系統
啤(pi)酒(jiu)(jiu)發(fa)酵(jiao)(jiao)系統有(you)發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)、清酒(jiu)(jiu)罐(guan)、暫存(cun)罐(guan)組成；發(fa)酵(jiao)(jiao)是啤(pi)酒(jiu)(jiu)生產中極(ji)其(qi)重(zhong)要(yao)的(de)工藝過程(cheng)(cheng)。是一(yi)個有(you)酵(jiao)(jiao)母參與(yu)的(de)復(fu)雜的(de)生化反應過程(cheng)(cheng)，發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)為錐(zhui)底(di)圓柱形，罐(guan)體(ti)具備自身冷卻(que)裝置，可(ke)很(hen)容易地控制發(fa)酵(jiao)(jiao)溫度；罐(guan)底(di)為錐(zhui)形，回收酵(jiao)(jiao)母及(ji)清洗都很(hen)方便；罐(guan)體(ti)具有(you)CIP清洗系統，保證了生產中的(de)衛(wei)生安全。具備了先進的(de)國際發(fa)酵(jiao)(jiao)工程(cheng)(cheng)技術，可(ke)采用PLC自動控溫技術。全過程(cheng)(cheng)控制啤(pi)酒(jiu)(jiu)發(fa)酵(jiao)(jiao)。
