前幾(ji)日(ri)好(hao)友(you)相(xiang)聚小酌(zhuo)，讓我有(you)機(ji)會(hui)結識了一位老兄，并(bing)在一頓飯(fan)的(de)時間內被(bei)(bei)其洋洋灑灑的(de)關于啤酒文化的(de)演講(jiang)徹底(di)侃蒙，整個(ge)人甚(shen)至有(you)點被(bei)(bei)洗腦的(de)感覺。
從來(lai)沒有(you)見過這樣推崇(chong)啤(pi)酒(jiu)的(de)。在(zai)他(ta)的(de)語(yu)言表述中，往杯(bei)子里倒啤(pi)酒(jiu)是(shi)(shi)有(you)講究的(de)，喝啤(pi)酒(jiu)的(de)學問(wen)是(shi)(shi)深奧的(de)。光(guang)靠嘴皮子說(shuo)當然(ran)(ran)是(shi)(shi)不夠的(de)，在(zai)整(zheng)餐飯的(de)過程中，這位老兄基本上有(you)50%左(zuo)右(you)的(de)時間處于手拿啤(pi)酒(jiu)瓶穿梭(suo)于各位食(shi)客中勸酒(jiu)的(de)狀態，再加上妙語(yu)不斷，飯當然(ran)(ran)吃(chi)得熱鬧非常。
什(shen)么是(shi)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化？這位仁兄首(shou)先從(cong)(cong)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)歷(li)史(shi)、營養功能與神奇作(zuo)用侃起。往(wang)前追(zhui)溯我(wo)國(guo)古代的(de)(de)(de)原始(shi)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，據(ju)說(shuo)也有四五千(qian)年的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)，而(er)如(ru)今市場消費的(de)(de)(de)那(nei)種，是(shi)19世紀(ji)末隨洋(yang)槍洋(yang)炮一(yi)起進(jin)來(lai)的(de)(de)(de)“洋(yang)”啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。后來(lai)，他(ta)又從(cong)(cong)原材(cai)料大麥芽(ya)（包括(kuo)特種麥芽(ya)）聊到(dao)加酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)、經酵母發酵釀制(zhi)的(de)(de)(de)整個制(zhi)造過程，試圖說(shuo)明啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)營養價值。最精彩的(de)(de)(de)是(shi)關于啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)泡沫的(de)(de)(de)描述，簡直(zhi)令在座(zuo)的(de)(de)(de)無法不(bu)相信啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)神奇作(zuo)用，不(bu)由自主有點被征服的(de)(de)(de)感覺。
真正的(de)高手要(yao)(yao)從(cong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化慢慢和你聊起。諸如(ru)：酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)瓶舉得足夠(gou)高，才能(neng)砸出豐富的(de)泡沫(mo)；啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)泡沫(mo)中富含的(de)二氧化碳進入胃中，遇(yu)熱膨脹(zhang)通過打嗝排(pai)出體外，從(cong)而達到令(ling)人神清(qing)氣爽的(de)功效；泡沫(mo)出現后當然會(hui)隨著時間的(de)推移(yi)逐步消退，這就(jiu)是為何要(yao)(yao)先給自己倒(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)再給他人倒(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)學(xue)問，要(yao)(yao)的(de)就(jiu)是別人杯中酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)泡沫(mo)多(duo)于自己的(de)，以示敬意；因此(ci)，喝啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)如(ru)果小口細品慢酌(zhuo)，最(zui)終泡沫(mo)將(jiang)黏著在(zai)杯壁，那無疑是天大的(de)浪費呀(ya)……
啤(pi)酒(jiu)(jiu)被(bei)這位仁兄(xiong)吹得(de)像包治百(bai)(bai)病(bing)的(de)(de)神藥一(yi)(yi)(yi)般，大家心里都明(ming)白是有(you)(you)點過(guo)(guo)了(le)，于是有(you)(you)人(ren)時不時跳出(chu)來(lai)(lai)(lai)用逗樂的(de)(de)語氣進行質疑。然而，按照這位老兄(xiong)所言(yan)，他的(de)(de)“啤(pi)酒(jiu)(jiu)理論(lun)”早就(jiu)經歷過(guo)(guo)成百(bai)(bai)上(shang)千次(ci)的(de)(de)“驗證(zheng)”了(le)，于是兵(bing)來(lai)(lai)(lai)將擋，水來(lai)(lai)(lai)土掩，把大家的(de)(de)問題(ti)一(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)從容答復(fu)。最終的(de)(de)結(jie)果是，大家不得(de)不肯定他的(de)(de)“啤(pi)酒(jiu)(jiu)真理”，在嬉笑怒罵間(jian)吃(chi)完(wan)了(le)一(yi)(yi)(yi)桌開心餐。
甭管這套“啤酒理論”是否準(zhun)確，反正整個一(yi)餐飯(fan)大家吃得熱熱鬧鬧。朋友相(xiang)聚(ju)，圖的(de)就是個開心(xin)唄(bai)！
